【結びビト】～ゆずが繋ぐふるさとで倉岡有美さんに学ぶ温活リトリート～

古座川町は、土地の96%が森林という自然豊かな地です。山間部の一番奥に、ゆずの里と呼ばれる、人口わずか73人(*)の平井地区があります。
かつて平井集落は林業で栄えた地域でした。戦後の林業衰退とともに、人々は新たな生業として紀伊名物の「サンマ寿司」にかかせないゆずの栽培を始めます。
山々に囲まれた立地、湧き出る清流や朝夕の気温差など、さまざまな自然条件が、爽やかで香り高いゆずを育ています。

参考：古座川ゆず平井の里　https://yuzusato.jp/
* 2025年10月1日現在

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今回のプログラムでは、地域の活性化を目指し、ゆずの栽培や加工事業を精力的に行う「古座川ゆず平井の里」代表理事の倉岡 有美さんを “結びビト”に迎え、倉岡さんの他にも、地元のお母さんと触れ合う、ゆずを使った食やウェルネスの体験を提供します。
平井のゆずを使ったオリジナルスパイスカレー作りや、ハンドスパで身体の芯から温まる時間などを通して、地域に受け継がれるゆずの食文化を学ぶだけでなく、旅のあとの日常にも生かせる温活の知恵を持ち帰ることができる内容です。
忙しい日々のなかで、自分の身体をいたわる時間を忘れてしまいがちな人にこそおすすめな「心もからだも温める、リトリート旅」をご提案いたします。

農事組合法人「古座川ゆず平井の里」代表理事。
「ここでしかできないこと、ここにしかない地域資源を生かして、過疎化が進む地域を元気にしたい」という思いのもと、地域の宝である「ゆず」を軸に産業振興や加工事業を展開し、ふるさとを未来へつなぐ活動を続けています。
平井の里で生まれるゆず製品は、子や孫など大切な家族にも安心して食べてもらえるよう添加物をできるだけ使わず、素材の香りややさしい味わいを大切にしたもの。近年ではフランスでの販売や、全国から訪れるリピーターのお客様との交流を通して、地域の魅力が少しずつ広がっていくことに喜びを感じていると語ります。
今後は「エネルギーも食も地域で自立できる仕組みづくり」を目指し、さらなる地域の活性化に向けて日々奮闘しています。

このスパイスは、和歌山県岩出市で「スパイス食堂 javajava」を営むスパイスコーディネーターマスター‧立畑千賀子さんが、ゆずの香りを活かして特別に調合したもので、本格的な香りの奥に、ほんのりと感じるゆずの爽やかさが特徴です。新陳代謝を高め、血流を良くする働きがあるといわれるチリペッパー（唐辛子）、血の巡りを良くし発汗作用もある温活にぴったりシナモンなど、ゆずの他に13種類のスパイスが配合されています。

体験後には、ゆずを使ったオリジナルスパイス「カレーパウダー」「柚子五香粉（ゆずウーシェンフェン）」「十味唐辛子」「地中海ハーブソルト」「エキゾチックミックススパイス」「メキシカンチリパウダー」の6種から、お好みの２種をお土産として持ち帰れます。
中国を代表するミックススパイス五香粉を合わせた「柚子五香粉」は焼きそばに使用するといつもの焼きそばがワンランク上の美味しさに。
古座川町伝統の保存食‧あぶり鮎を贅沢に加えた「十味唐辛子」はうどんやお吸い物に最適。
旅の思い出とともに、自宅でもゆずの香りとからだを温めるスパイス習慣が手軽に楽しめます。

2025年12月22日（冬至）から2026年1月3日までは、
ホテル１F大浴場にて「古座川ゆず平井の里」のゆずを浮かべた『ゆず湯』をご用意いたします。
自然豊かな古座川で育まれたゆずの香りに包まれながら、あたたかで穏やかな新年をお迎えください。