BREAKFAST BUFFET
朝食ビュッフェについて

旅の計画を考えながら優雅な朝を。
和歌山串本ならではの素材や食文化を活かしたお料理を味わう優雅な朝。
パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のほっとする香りが漂う、洋食和食どちらも楽しめる朝食ビュッフェ。
プティホットドッグやパンケーキはお好きな具材やソースでカスタマイズしてお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

土地ならではの食材を活かし、歴史や文化とともに受け継がれてきた「郷土料理」は旅の楽しみのひとつ。郷土料理はもちろんのこと、プティホットドッグやパンケーキといった自分好みにカスタマイズできる料理など、つい手を伸ばしたくなるような豊富なラインナップ。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.02

優雅なブレックファーストタイムをすごせる空間

パンの焼ける香ばしい香りや、お出汁のホッとする香りが漂う空間で、旅の計画を立てながら優雅な朝をお過ごしください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

滞在の朝には、旬の野菜を使った特製スムージーをお楽しみください。旅での発見や感動を語らいながら、過ごすゆっくりとした時間。朝食シーンでは、スパークリングワインをフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。

ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
地元の海で捕れた釜揚げシラスと鮪ののっけ丼です。ご飯に乗せて海の幸を召し上がってください。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
北海道のバターミルクを使用したクラッシックパンケーキ。王道のメイプルシロップをはじめ、ミックスベリーやナッツソースなど、さまざまなトッピングとともにお楽しみください。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
ピペラードというお料理がバスク地方にあります、ラタトゥイユを代用しスクランブルエッグ、プロシュートと一緒にピペラード風に、ぜひお試しください。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
串本名物「鰹茶漬け」は、胡麻と和歌山県特産の金山寺味噌を合わせた特製のタレをかけた鰹をご飯にのせ、 上から熱々のお出汁をかけてお茶漬けで召し上がりください。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
オリジナルのホットドッグバンにスモークソーセージを挟み焼き上げました。お好みでチリソースをかけてスパイシーに、チーズフォンデュとあわせてチーズドッグにと、さまざまな食べ方を楽しんで。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
串本大島で梅エキスを配合した飼料で育てられた「梅まだい」の素材を活かすため蒸し焼きにしています。山椒ポン酢で野菜と一緒にお召し上がりください。

その他メニュー

  • ヒレカツスライダー
  • フォーガ―
  • 焼きたてクロワッサン
  • ショートパスタの和牛ボロネーゼ

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
286席
営業時間
7:00~9:30(Last in 9:00)
料金
大人(6歳以上) 3,200円/3~5歳 2,000円/0~2歳 無料
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。

DINNER BUFFET
夕食ビュッフェについて

食を通じて地域の魅力を感じて。ディスカバーローカル、和歌山串本
地元の素材や食文化を活かした、種類豊富でモダンな料理を堪能できるディナービュッフェ。
シェフが目の前で仕上げて提供する「BLTビーフバーガー」や、
彩り豊かで見た目も華やかな「押し寿司」をはじめ、和洋中さまざま楽しめます。
旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.01

土地ならではの食材を活かした ラインナップ

旬の⾷材を使用し、⾷材本来の⾃然な味わいを引き出したお料理をビュッフェ形式で提供します。その土地の食文化を活かしつつ、新たなアレンジを加える、海・⼭の幸の数々。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.02

優雅なディナータイムをすごせる空間

ローストビーフなど、ライブ感を楽しめるディナービュッフェ。ディナータイムならではの、特別な雰囲気の中、旅先での夜をお楽しみください。

ビュッフェレストランイメージ|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
POINT.03

ドリンクがフリーフロー

ビールやワイン、ソフトドリンクなど飲み物もフリーフローでご自由にお愉しみいただけます。旅での発見や感動を語らいながら、ゆっくりとお召し上がりください。

ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
薄切りにした柔らかいローストビーフカルパッチョは、濃厚な割りした卵黄トリュフソースをかけてお召し上がりください。ご飯にのせてローストビーフ丼にするにもおすすめです。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
多くの栄養素を含む豚肉と、大地が育んだ旬の野菜を、梅香るだし汁にさっとくぐらせて。健康志向の方にもおすすめです。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
古代種の大麦オルツォと有頭エビ、烏賊、ハマグリ、ムール貝などをトマトと甲殻類の出汁でリゾット風にパルメザンチーズを加え仕上げました。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
夕朝食のビュッフェでは地産地消に拘ったメニューも多数ご用意。スタンダードな鮪とサーモンの「押し寿司」。そして色鮮やかな野菜達の饗宴「洋風押し寿司」私たちは食材を操り表現する創造者として新たな食文化の提案をします。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
和歌山県の推薦優良土産品にも選ばれているなめ味噌である金山寺味噌を豚肉にかけてローストしています。豚肉との相性の良さを味わってください。
ビュッフェメニュー|メルキュール和歌山串本リゾート&スパ
麺に梅を練りこんだ色鮮やかなピンク色の梅薫る冷やし素麺です。和歌山県産南高梅をトッピングしています。お口直しに召し上がってください。

その他メニュー

  • お刺身
  • BLTビーフバーガー
  • 担々麺
  • 焼きたてクッキーシュークリーム

レストラン基本情報

フロア
1F
座席数
286席
営業時間
17:30~21:00(Last in 20:30)
料金
大人 8,000円/6~12歳 6,700円/3~5歳 2,000円/0~2歳 無料
備考
※掲載の写真はイメージです。
※仕入れ状況および季節によって、食材およびメニューが変わる場合があります。