【和歌山・南紀を味わう】ビュッフェメニューのご紹介

【ローカルメニュー】鰹茶漬け（朝食）

南紀の郷土料理の一つ、鰹茶漬け。
メルキュール和歌山串本リゾート＆スパでは、鰹をたたきにして香りをつけ、特製ゴマダレには和歌山名物の金山寺味噌を使用。
まずはそのままで、その次はお出汁をかけて、二度お楽しみいただけます。

【ローカルメニュー】さんま寿司（夕食）

さんまを塩漬けして酢でしめ酢飯にのせた、南紀地方で古くから食べられてきた郷土料理です。さんまの旨味とさっぱりとした酢飯の組み合わせが絶妙なマッチングです。どうぞそのままお召し上がりください。

【ローカルメニュー】鶏の金山寺味噌焼き（夕食）

和歌山発祥の金山寺味噌を使用。
さっぱりした鶏肉とコクのある金山寺味噌が織りなす、奥深い味わいをお楽しみください。

のっけ丼（朝食）

海鮮を特製の漬けだれに漬け込みました。
お好みの薬味と一緒にごはんにのせて、オリジナルの丼ぶりをお楽しみください。

ローストビーフ（夕食）

厳選した牛肉をじっくりと低温で火入れし、しっとりとやわらかな食感に仕上げました。赤身本来の旨みと程よい脂のバランスが絶妙で、肉の風味をしっかりと味わえる一品です。
お好みでソースをかけたり、ビュッフェのサラダやパンと合わせて、アレンジを楽しむのもおすすめです。

牛肉のしゃぶしゃぶ（夕食）

お好みの野菜やお肉を、熱々の出汁にくぐらせてお召し上がりいただく「しゃぶしゃぶ」をご用意しております。素材の旨みをお楽しみください。

■■■別注料理のご紹介■■■

【1～3月限定】別注料理『熊野牛ステーキ』

和歌山県特産のブランド和牛で肉質がきめ細かく、焼いたときの香りの良さも魅力です。

『熊野牛ステーキ』

■■■ホテル内施設のご紹介■■■

■ラウンジ

ご宿泊のお客様がご利用いただけるラウンジをご用意しております。

【営業時間】
　・15:00～22:00 ／ THE LOUNGE

■温泉（スパ）

名勝・橋杭岩を眼下に眺めながら、ゆったりと温泉の湯に浸かる贅沢な時間。
海の広がりが、旅の心地よさをいっそう深めてくれます。

■温泉ラウンジ

心身をリセットしてからは、落ち着いた空間の温泉ラウンジで、快適なソファでゆったりと休憩いただけます。

【営業時間】15:00～23:00