【무스비 비토】~유자가 연결하는 고향에서 쿠라오카 유미씨에게 배우는 온활 리트리트~

후루자와가와초는 토지의 96%가 숲이라고 하는 자연이 풍부한 땅입니다.산간부의 제일 안쪽에, 유자의 마을이라고 불리는 인구 불과 73명(*)의 히라이 지구가 있습니다.
한때 히라이 마을은 임업에서 번창한 지역이었습니다.전후의 임업 쇠퇴와 함께 사람들은 새로운 생업으로서 기이 명물의 「산치 초밥」에 걸리지 않는 유자의 재배를 시작합니다.
산들에 둘러싸인 입지, 솟아나는 청류나 아침 저녁의 기온차 등, 다양한 자연 조건이 상쾌하고 향기로운 유자를 기르고 있습니다.

참고:후루자가와 유자히라이의 마을 https://yuzusato.jp/
* 2025년 10월 1일 현재

후루자가와 유자히라이노사토 STORY는 이쪽

이번 프로그램에서는, 지역의 활성화를 목표로, 유자의 재배나 가공 사업을 정력적으로 실시하는 「고자가와 유자 히라이의 마을」대표 이사의 쿠라오카 유미씨를 「무스비 비토」에 맞이해, 쿠라오카씨 외에도, 현지의 어머니와 만나는, 유자를 사용한 음식이나 웰니스의 체험을 제공합니다.
히라이의 유자를 사용한 오리지널 스파이스 카레 만들기나, 핸드 스파로 신체의 심으로부터 따뜻한 시간 등을 통해, 지역에 계승되는 유자의 식문화를 배울 뿐만 아니라, 여행 후의 일상에도 살릴 수 있는 온활의 지혜를 가져갈 수 있는 내용입니다.
바쁜 나날 속에서 자신의 신체를 돌보는 시간을 잊어버리기 쉬운 사람에게야말로 추천하는 「마음도 몸도 따뜻하게 하는, 리토리트 여행」을 제안합니다.

농사조합 법인 「고자가와 유자 히라이노사토」대표 이사.
「여기서 밖에 할 수 없는 것, 여기에 밖에 없는 지역 자원을 살려, 과소화가 진행되는 지역을 건강하게 하고 싶다」라고 하는 생각 아래, 지역의 보물인 「유자」를 축으로 산업 진흥이나 가공 사업을 전개해, 고향을 미래에 연결하는 활동을 계속하고 있습니다.
히라이의 마을에서 태어나는 유자 제품은, 아이나 손자 등 소중한 가족에게도 안심하고 먹을 수 있도록 첨가물을 가능한 한 사용하지 않고, 소재의 향기나 쉬운 맛을 소중히 한 것.최근에는 프랑스에서의 판매나 전국에서 방문하는 리피터 고객과의 교류를 통해 지역의 매력이 조금씩 퍼져 나가는 것에 기쁨을 느끼고 있다고 합니다.
향후는 「에너지도 음식도 지역에서 자립할 수 있는 구조 만들기」를 목표로, 한층 더 지역의 활성화를 향해 날마다 분투하고 있습니다.

이 스파이스는 와카야마현 이와데시에서 「스파이스 식당 javajava」를 경영하는 스파이스 코디네이터 마스터 ‧타치하타 치가코씨가, 유자의 향기를 살려 특별히 조합한 것으로, 본격적인 향기의 안쪽에, 조금 느끼는 유자의 상쾌함이 특징입니다.신진대사를 높이고 혈류를 좋게 하는 기능이 있다고 하는 칠레 페퍼(고추), 피의 순회를 좋게 해 발한 작용도 있는 온활에 딱 시나몬 등, 유자 외에 13종류의 스파이스가 배합되어 있습니다.

체험 후에는 유자를 사용한 오리지널 스파이스 「카레 파우더」 「유자 고향분(유자 우셴펜)」 「도미 고추」 「지중해 허브 솔트」 「에키조틱 믹스 스파이스」 「멕시칸 칠리 파우더」의 6종으로부터, 좋아하는 2종을 선물로 가져갈 수 있습니다.
중국을 대표하는 믹스 스파이스 고향분을 맞춘 「유자 고향분」은 야키소바에 사용하면 평소의 야키소바가 원랑크 위의 맛에
후루자와가와초 전통의 보존식‧아부리 은어를 사치스럽게 더한 「토미 고추」는 우동이나 빨아들기에 최적.
여행의 추억과 함께 자택에서도 유자의 향기와 몸을 따뜻하게 하는 스파이스 습관을 간편하게 즐길 수 있습니다.

2025년 12월 22일(동지)부터 2026년 1월 3일까지는,
호텔 1F 대욕탕에서 「고자가와 유자 히라이의 마을」의 유자를 띄운 「유자유」를 준비합니다.
자연 풍부한 고자강에서 자란 유자의 향기에 싸이면서 따뜻한 새해를 맞이해 주세요.